1、司康：
2、低筋面粉250克
(资料图片仅供参考)
3、1个鸡蛋
4、黄油60克
5、盐2g
6、鲜奶油80克
7、细糖50克
8、发酵粉6g
9、适量蛋黄液
10、蔓越莓数量
11、将黄油室温软化，放入低筋面粉中，加入盐、细糖和泡打粉，搅拌均匀。加入鲜奶油和鸡蛋混合物，加入蔓越莓，揉成面团。做一个2厘米厚的蛋糕，用圆形研磨机或杯子将面团做成司康，表面刷上蛋液。烤箱预热到180度，
12、烤20分钟。
13、切碎的洋葱煎蛋卷：
14、低筋粉100克
15、水150克
16、3个鸡蛋
17、适量的盐
18、葱适量
19、鸡蛋打散，加入面粉、水、盐和葱花拌匀。蛋液不要太浓，这样做出来的饼比较软，葱花一定不能省，口感差很多。一个接一个地摊开煎蛋卷，完成。
20、玛格丽特饼干：
21、低筋面粉80克
22、玉米淀粉80克
23、黄油80克
24、细糖50克
25、熟蛋黄2个
26、盐1g
27、黄油室温软化，加入盐和糖粉，打蛋器打发。将蛋黄弄碎放入黄油中，搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉过筛，放入黄油中，揉成面团。分成小份，团成圆球，用大拇指按扁。烤箱预热180度，烤20分钟，即可。
28、手指饼干：
29、低筋面粉100g
30、细砂糖80g
31、蛋黄4个
32、蛋白3个
33、取60g细砂糖，分三次加入蛋白中，用打蛋器打到可以看到短小直立的尖钩。蛋黄中加入20g细砂糖，打蛋器打发，倒入一半蛋白，用刮刀拌匀。加入一半过筛的低筋面粉，拌匀。再分别加入剩下的蛋白和低筋面粉，拌匀。
34、装入裱花袋，挤成手指的形状。烤箱预热190度，上下火烤10分钟左右。
35、玛德琳：
36、低筋面粉100g
37、细砂糖100g
38、柠檬皮屑半个
39、鸡蛋2个
40、黄油100g
41、泡打粉3g
42、柠檬皮屑和细砂糖拌匀，静置2个小时。打入鸡蛋，搅拌均匀。低筋粉和泡打粉过筛放入，搅拌均匀。黄油微波炉融化，倒入，再次搅拌均匀。放入裱花蛋，冰箱冷藏1小时。挤入玛德琳模具，烤箱预热190度，
43、上下火15分钟，完成。
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